Oppdag smaken av India

MINI KARRIKOMBO

En liten smaksopplevelse med utvalgte karriretter – perfekt for lunsj eller som en lett middag.

201. KYLLING KARRIKOMBO

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

202.LAM KARRIKOMBO

210.Vegetarkarrikombo

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

211. Veganskarrikombo

11. Scampi Koliwada

Marinert i krydret semulegrøt.(Allergener: Inneholder skalldyr, egg og hvete)

08.Mozarella Samosa

Fritert trekant med grønnsaksfyll .(Allergener: Inneholder egg, laktose og hvete)

90. Sprø Okra

Fritert og krydderbelagt okra med kikertmel og aioli (Allergener: Inneholder egg og sennep)

09.Chicken Lollipop

Populær indisk/kinesisk gateforrett ,(Allergener: Inneholder hvete og soya)

Mulligatawny

Røde linser i karri- og safrankrydret kokosmelk, med grønnsaker.

1. Kylling Mulligatawny Suppe

(Allergener: Inneholder yogurt med laktose)

2. Vegetar Mulligatawny Suppe

3.Scampi Mulligatawny Suppe

(Allergener: Inneholder skalldyr)

66. Vanlig Nan

(Allergener: Inneholder hvete, laktose og egg)

65. Garlic Nan

64. Oste Nan

67. Kashmiri Nan

Med fyll av kokos, cashewnøtter, valnøtter, peanøtter og mandler(Allergener: Inneholder nøtter)

63. Tandoori Roti

(uten egg)

92.Raita

Dip av yogurt, agurk og sprø baller av kikertmel.(Allergener: Inneholder laktose)

33. Mango Chuteny

32. Mint Saus

(Allergener: Inneholder laktose)

34. Mix Pickle

(Allergener: Inneholder sennep)

Pommesfrites

Papadam Basket

Tynt, sprøtt brød med myntesaus, mango chutney og korianderchilisaus.(Allergener: Inneholder laktose)

06. Pannekaker med Malai Tikka kylling

(Allergener: Inneholder hvete, laktose og egg)

120. Butter Chicken og ris –

Tandoorigrillet kylling i tomat- og honningsaus. (Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

TANDOORI (Leireovn)

- Utvalgte stykker sjømat, fjærkre og kjøtt marinert over natten og grillet i tandooriovn

15. Malai Chicken Tikka

Kyllingbiter marinert i rømme, sitronsaft og garam masala. (Allergener: Inneholder laktose)

23.Chicken Kafreal

Kyllingbiter marinert i fersk koriander, mynte, lime, hvitløk og ingefær.(Allergener: Inneholder laktose og sennep)

19. Garlic Chicken Tikka

Kyllingbiter marinert i fersk ingefær, hvitløk og grønn chili. (Allergener: Inneholder laktose)

22. Galina Di Peri - Peri

Kyllingbiter marinert i hvitløk, ingefær, Piri Piri-krydder, paprika, løk, koriander og sennep og grillet med ferske grønnsaker.(Allergener: Inneholder laktose og sennep)

20. Mix Grill Saslik

Lam, kylling og reke marinert i paprika, hvitløk, ingefær, sennep, løk og grillet med grønnsaker.(Allergener: Inneholder laktose, sennep og skalldyr)

17. Tandoori Lam Chop

Lammekoteletter marinert i yogurt, ingefær, hvitløk og andre ferske krydder.

99.Garlic Scampi

Scampi marinert i hvitløk, grønn chili, sitronsaft og garam masala.(Allergener: Inneholder laktose, sennep og skalldyr)

-PUNJAB & CHANDIGARH –

PUNJAB & CHANDIGARH – Punjab er kjent som Indias brødkurv, med solid mat rik på smør og krydder. Chandigarh er en moderne by som speiler både punjabi tradisjoner og urbane trender.

KADAI

Valgfritt kjøttvalg i kadai-saus laget av tomat, hvitløk, ingefær, løk, koriander, fersk paprika, chili og spisskummen.(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

35. Kadai Paneer (Vegetar)

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

36.Kylling Kadai

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

37. Kadai Lam

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

38. Torsk Kadai

(Allergener: Inneholder laktose, fisk og cashewnøtter)

- SAAG OG PALAK -

En tradisjonell rett med spinat og sennepskål tilberedt i en saus av løk,tomat og ingefær. (Allergener: Inneholder laktose, sennep og cashewnøtter)

56. Saag Paneer ( Vegetar )

55. Saag Kylling

57. Lam Saag

97. Saag og Torsk

(Allergener: Inneholder fisk )

Makhani

Tandoorigrillet valgfritt kjøtt , vegetar eller kylling med tomat- og honningsaus. (Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

44. Butter Chicken

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

45. Lam Makani

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

43. Paneer Butter Masala ( Vegetar )

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

54. Cinnamon Dal Makani

(Allergener: Inneholder laktose )

TIKKA MASALA

Nordindisk rett, kyllingbiter grillet i tandooriovn og kokt i saus av løk,hvitløk, paprika, tomat og garam masala. (Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

40. Chicken Tikka Masala

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

42. Lam Tikka Masala

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

41. Paneer Tikka Masala (Vegetar )

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

28. Chana Masala

(Allergener: Inneholder laktose )

KASHMIR

Wazwan er hjertet av kashmirsk matkultur og er et tradisjonelt festmåltid med et stort utvalg av kjøttbaserte retter (opptil 36 ulike). Dette serveres ofte ved store anledninger som bryllup og festivaler.

CINNAMON ROGAN JOSH

En unik rett kombinert av valgfritt kjøtt tilberedt i en langtidskokt saus med kanel og løk.

47. Lam Rogan josh

46. Kylling Rogan Josh

(Allergener: Inneholder laktose )

48.Lammeskank Rogan Josh

JAISELMER -

Ørkenbyen Jaisalmer i Rajasthan er kjent for kraftige, aromatiske gryter og karriretter.

LAAL MAANS

En klassisk lammekarrirett fra det kongelige kjøkken i Rajasthan, kraftig og krydret med rød chili, hvitløk og aromatiske krydder.

27. Hiran ( Hjort )

(Allergener: Inneholder laktose)

24. Lam

26. Mango Chicken

En søt og kremet rett i frisk mangosaus . (Allergener: Inneholder laktose og nøtter)

84. Methi Malai Chicken

Grillede kyllingbiter tilberedt i en deilig cashewnøttsaus med bukkehornkløver og andre krydder.(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

Sham Savera (Vegetar)

Husets spesialitet: Spinatpuréboller fylt med fløte og cottage cheese tilberedt i tomat- og honningsaus.(Allergener: Inneholder laktose og nøtter)

Kesari Malai Kofta (Vegetar)

Hjemmelagd paneer (indisk cottage cheese) med nøtter, løk og safransaus.(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

AWADH & UTTAR PARDESH –

Awadh er en historisk region i Uttar Pradesh, kjent for sine kongelige og sofistikerte mattradisjoner.

Awadh Korma

En mild og god rett med beinløst kjøtt i en blanding av safran og andre krydder.

50. Kylling Korma

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

49. Navratan Korma (vegetar )

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

51. Lam Korma

(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

AWADI BRIYANI -

Også kalt Lucknowi Bryiani, er en mild og aromatisk rett som serveres med (Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

70. Vegetar Briyani

(Allergener: Inneholder laktose og gluten)

71. Chicken Briyani

(Allergener: Inneholder laktose og gluten)

72. LAM BRIYANI

(Allergener: Inneholder laktose og gluten)

STORBRITANNIA & KOLKATA –

Britene har laget sin egen versjon av indisk karri, inspirert av indisk tradisjon, men tilpasset britisk smak. Det Bengalske Kolkata har en av de mest spennende og unike mattradisjonene i India.

Rezala (Rezzala) –

En mild, men ikonisk rett fra Kolkata, med påvirkning fra muslimske (mughali) mattradisjon er kjent for sin aromatiske smak, hvite yogurtsaus og delikate bruk av krydder. (Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

80. Kylling Rezala

82. Lam Rezala

Cinnamon Balti - (Anbefalt)

En klassisk britisk-indisk rett med opprinnelse i Birmingham også kalt «Balti-hovedstaden»(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

12. Lamb Baltikarri

13. Chicken Baltikarri

Cinnamon Smoothie

(Allergener: Inneholder laktose)

Bringebærsmoothie -

Jordbærsmoothie

Mango Lassi

(Allergener: Inneholder laktose)

76. Sizzling Cinnamon Brownies

En spennende og fresende tilberedning av klassiske brownies med kanel. (Allergener: Inneholder laktose og valnøtter)

79. Safran Kulfi

Hjemmelaget indisk iskrem med safran.(Allergener: Inneholder laktose og cashewnøtter)

77. Mango Sorbet

89. Gajar Halwa

Klassisk indisk dessert av langsomt kokte gulrøtter med melk, ghee og kardemomme, toppet med nøtter. Allergener: melk, nøtter.